Автор: nastya npg
Описание: Барабулька или султанка, как ее еще называют – очень вкусная рыбка! Лучшего рецепта ее приготовления, чем этот я не знаю. Просто и очень вкусно!
|
|
Сначала всю рыбку надо вымыть, вычистить (чешуя отходит очень легко, я чищу ее пальцами, можно ножом – один раз провести против чешуи), вспороть брюшки, избавить от внутренностей. |
|
Муку смешать с крахмалом, солью и перцем. Обвалять рыбку. |
|
Жарить на сковороде в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. |
|
Готовую рыбку выложить на блюдо, еще раз посыпать черным перцем (свежим – прямо из мельницы!), подавать с зеленью и лимоном. Приятного аппетита! |
