Салат с фунчозой и кукурузой

Автор: anna1803

Ингредиенты

• Фунчоза — 150-200 г
• Огурец (От размера) — 1-2 шт
• Мед — 2 ч. л.
• Соевый соус (3 ложки в имбирный соус, 1 в огурцы ) — 4 ст. л.
• Перец красный жгучий (Немного в огурцы, остальное в соус) — 0,5 ч. л.
• Имбирь (Корешок длиной 3-4 см) — 3-4 ломт.
• Кукуруза (2 початка молодой) — 2 шт
• Сельдерей черешковый (Стебли) — 2-3 шт
• Помидоры черри — 6 шт
• Масло оливковое (Нерафинированного ) — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Пошаговых фото у меня не много. Но все же! Итак: 1. Режем соломкой огурец. К нему добавить 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. меда. Щепотку перца сверху и можно оставить мариноваться. 2. Теперь надо мелко нарезать имбирь. Растолочь его немного. Добавить так же мелко именно нарезанный чеснок. Залить оставшимся соевым соусом. Присыпать перцем. Если есть хлопья халопеньо - шикарно! Но у мене не оказалось. Готов имбирный соус к салату и вместе с огурцами ждет своего часа!

3. Фунчозу замочить в холодной воде для набухания. С початков острым ножом срезать зерна. Сельдерей нарезать. Обжарить овощи на сковороде в оливковом масле. Фунчозу кинуть в кипяток минут на 5-7 минут.

4. Теперь ополоснув лапшу добавим ее к овощам. Обжарим все вместе для обмена вкусами и ароматами! Нарезаем томаты черри половинками и в салат на сковородку.

5. Минут через 3-5 добавить имбирный соус и огурцы. Выложить в контейнер и дать промариноваться в заправке. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru