Теплый салат с куриной печенью и овощами

Автор: Morini

Ингредиенты

• Помидоры черри — 150 г
• Авокадо — 0,5 шт
• Печень куриная — 250 г
• Орехи кедровые — 1 горст.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Листья салата (салатный микс с рукколой) — 1 пуч.
• Бальзамик — 1 ч. л.

Приготовление

Помидоры-черри порезать на половинки, авокадо кубиками.

Кедровые орешки поджарить на сухой сковородке. Листья салата помыть, обсушить. Приготовить заправку: смешать 1 ст. ложку оливкового масла с 1 ст. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить.

Печень помыть, обсушить, порезать. Обжарить на 2 ст. л. оливкового масла. Огонь должен быть больше среднего, обжарить быстро, в течение 3 минут, чтобы печень осталась мягкая, не пересушить.

Собрать салат: на тарелки выложить листья салата, помидоры, авокадо, печень, полить заправкой, посыпать кедровыми орешками, украсить бальзамическим кремом. Приятного аппетита!! Хорошей погоды!!

© www.povarenok.ru