Автор: девочка с плеером
Описание: Моему сыночку год и почти 10 месяцев, некоторое время назад мы начали интересоваться сладостями. Поскольку я, злая такая маманя, не разрешаю ребенку конфеты.. да и вообще все, кроме детского печенья и по чуть-чуть горького шоколада, начала искать сладости, которые легко и, желательно с привлечением сил ребенка, можно готовить дома! Больше всего сынульке нравится мармелад! Заходите!
|
|
Главная моя помощница в приготовлении вкусного и полезного мармелада - соковыжималка Scarlett. Выбираем первую программу для мягких фруктов и выжимаем сок из стакана малины. Сока получается достаточно (да и малина в этом году у нас несколько водянистая из-за обилия осадков). Жмых не выбрасываем (он достаточно влажный и пригодится нам в следующем рецепте) |
|
За пол часа до выжимки сока замочите в воде агар-агар. Соедините сок малины и замоченный агар-агар и поставьте на медленный огонь. Помешивая дайте покипеть жидкости около 2 минут. В этот момент в жидкость можно добавлять любимые специи - ваниль, анис, можно после того, как будущий мармелад снимите с огня добавить несколько капель любимого спиртного - например ягодного ликера. Но я готовлю мармелад для ребенка, поэтому не добавляю в него даже сахар! |
|
Привлекаем ребенка - раскладываем в формочки целые ягодки малины, заодно не забываем раскладывать ягодки в рот! Пока ребенок доедает малину, заливаете формочки будущим малиновым мармеладом. Убираете в холодильник. Ненадолго, агар-агар очень быстро схватывается! Буквально 15-20 минут! |
|
На водяной бане растапливаете шоколад и снова зовете ребенка! Вынимаем из формочек мармелад. Вручаете ребенку кисточку и под чутким вашим руководством мазюкаете мармелад шоколадом! Пока отмываете от шоколада себя и ребенка мармелад уберите в холодильник! |
|
Ну и пусть покрыты шоколадом они слегка неровно, зато сколько все получили удовольствия от процесса, идемте получать удовольствие и от поглощения мармелада!!! |
|
Приятного всем аппетита!!! |
