Автор: chsf21
Описание: Рецепт очень простой. Отличное летнее блюдо. Сочетает в себе качества первых и вторых блюд. Нравится как женщинам, так и мужчинам, как в горячем, так и холодном виде. Рецепт подходит для мультиварки.
|
|
Лук, картофель и баклажаны очистить. Лук нарезать крупным кубиком |
|
Картофель нарезать произвольно. Именно так, чтобы часть кусочка, где тонко, разварилась, а потолще - осталась целой. |
|
Баклажаны крупными брусочками. |
|
Помидоры очистить от кожуры: Выполнить крестообразный надрез |
|
Залить кипятком. |
|
Кипяток слить, залить холодной водой, можно добавить лёд. |
|
Снять кожуру. Нарезать произвольно. |
|
Зелень нарезать крупно. |
|
Сложить овощи и зелень в кастрюлю: 1 слой: ½ часть картофеля; 2 слой: ½ баклажан; 3 слой: ½ часть лука; 4 слой: ½ часть зелени; 5-8 повторить 9 слой: помидоры. Посолить, полить постным маслом. Не переживайте, если овощи четко под крышкой. Тушите на маленьком огне 1 час, не перемешивайте. |
|
Через 1 час проверьте готовность картофеля. |
|
Перемешайте, приправьте по вкусу (сахар, соль, перец). Оставьте блюдо отдохнуть под крышкой. |
