Груздянка

Автор: Gisss

Описание: Классическая русская кухня, очень простой по ингредиентам суп, но безумно вкусный. А вы знали, что в груздях белка больше, чем в мясе?)))

Ингредиенты

Грибы (в нашем случае грузди, можно и маринованные) — 500 г
Картофель (4-5 средних картофелин) — 500 г
Лук репчатый (2-3 средних луковицы) — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Для начала сходим в лесок, соберем наших грибочков и замочим их на сутки в тазике. Вода должна закрывать грибы полностью

После нужно их помыть и почистить (убираем споры снизу, чистим шляпку от земли и листвы, вырезаем все некрасивости). Если у вас маринованные грибы, просто хорошо промыть.

Ставим воду на огонь, режем грибы не сильно мелко, т. к. они немного уварятся, отвариваем грибы 5 минут, сливаем воду. Снова наливаем воду, солим, продолжаем варить 30 минут.

Чистим картофель, нарезаем как душе больше нравится.

Отправлем картофель к груздям. Обжариваем лук в растительном масле, добавляем в суп. Варим еще 10-15 минут.

Суп готов, собираем друзей, угощаем.

Не забываем накрошить зелень и добавить ложечку сметанки.

В итоге - сытые друзья, пустые тарелки!)))

Груздянка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/