Печенье из кукурузной муки с изюмом

Автор: aquamarinss

Ингредиенты

• Мед (можно заменить 3-4 ст.л. сахара) — 1.5 ст. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Мука кукурузная — 6 ст. л.
• Мука льняная (если нет муки льняной, то можно заменить на кукурузную или рисовую) — 1 ст. л.
• Изюм — 1/4 стак.
• Корица (по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Вместо льняной муки, у меня на этот раз оказалась льняная каша.

В миску помещаем мед (если мед засахарился, то предварительно растапливаем его на водяной бане) и смешиваем с растительным маслом (я взяла оливковое).

Добавляем изюм и корицу.

К смеси добавляем яйцо, негашеную соду и все тщательно перемешиваем.

Добавляем оба вида муки и замешиваем тесто. Оно получается липкое, но при этом рассыпчатое.

На лист пергамента выкладываем тесто ложкой, формируя печенье. Можно влажными руками сформировать печенье и выложить на противень (кому как удобно). Помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 15-20 минут.

В процессе выпекания, минут через 10, я переворачиваю печенье, но это из-за специфики моей духовки, поэтому на фото они у меня двухсторонне подрумяненные. Получается 14-16 штучек. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru