Автор: Katafalk
Описание: Это блюдо - раздумья на тему таратора. Еще один вариант освежающей еды в летнюю жару. Простой и быстрый в приготовлении, при этом способен насытить. Вегетерианский.
|
|
Ингредиенты. У кого-то может возникнуть вопрос относительно чеснока. Как по мне, в сочетании с сыром он смотрится тут чудесно. |
|
Ставим яйца вариться вкрутую. |
|
Пока процесс идет, мелкими кубиками нарезаем наши продукты. Любители терок могут их натереть, но по моему глубокому убеждению, с нарезанными получается лучше. Сваренные вкрутую яйца также измельчаем. |
|
Засыпаем все в большую тару. Запечатленная - на 5 литров. Там солим-перчим по вкусу. Пускай наличие рассольного сыра вас не смущает, кефир берет много соли. Черный перчик тоже смотрится тут отлично. Перемешиваем, чтобы огурцы и зелень немножечко пустили сок. |
|
Заливаем кефиром. |
|
Добавляем воды. В принципе, можно еще нежирного кефира или воды со сметаной - на любителя. По консистенции готовый продукт должен быть достаточно густым и немного киселеобразным. |
|
И оставляем настаиваться в холодильнике минимум полчаса. |
|
Отлично идет с копченой или соленой рыбой и черным хлебом. |
|
Приятного аппетита. |
