Автор: татанька
Описание: Вот и опять подкралось время заготовок. На этот раз хочу поделиться с вами дорогие поварята, маринованными томатами, которые никого ещё не оставили равнодушными. Исключительно все, после дегустации просят рецептик. Этот вариант заготовки я уже использую давно, и можно сказать он стал самым -самым. А рецепт я давно подглядела на кулинарном сайте SAY7.info, за что огромное спасибо автору. Теперь делюсь рецептом с Вами, но со своими небольшими изменениями.
|
|
А теперь небольшая предъистория. Была у меня давняя мечта, купить себе зеркальный фотоаппарат. И вот ура!!!- мечты сбыаются, теперь я обладательница NIKON 5100. Поскорее захотелось, испробовать покупку и поделиться с вами дорогие поварята своими новыми фотографиями. Думала какой же рецепт вынести на ваши обсуждения, и раз время заготовок и поспели свои помидоры, выбор пал на этот рецепт. Ну а теперь.. ближе к делу.. Подготовим наши ингридиенты, помоем помидоры и эстрагон, почистим чеснок, готовим специи. |
|
Стерилизуем трехлитровую банку |
|
Пока будем заниматься помидорами, можно поставить кипятить воду для первой заливки |
|
Укладываем специи в банку |
|
Режем чеснок небольшими ломтиками, примерно вот так |
|
А теперь начинаем издеваться над нашими помидорками, делаем небольшой разрез в райне "жопки" и вставляем туда кусочек чеснока вот таким образом. Делается это очень легко. |
|
И аккуратно и красиво укладываем в банки ( правда у меня не очень в это раз вышло). |
|
Заливаем всё кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 10 минут |
|
Затем сливаем воду из банки в кастрюлю, добавляем соль, сахар и кипятим минуты 2-3. |
|
Заливаем кипящим рассолом помидоры, добавляем сверху уксусную эссенцию и закатываем. |
|
А теперь укутываем в шубу (исключительно в натуральную) и ждем зимних деньков, для снятия пробы шпигованных помидорок с ноткой эстрагона. |
|
Ну вот и всё, Вкусных вам заготовок, дорогие поварята! До новых встреч!!! |
