Автор: Nienulka
Описание: Как-то раз попробовала в ресторане жюльен в белом хлебе. Очень понравился рецепт тем, что начинка внутри получается сочная, а хлеб при запекании становится хрустящим. Решила попробовать данное блюдо приготовить в домашних условиях. Что хочу сказать, результат превзошел мои ожидания. Делюсь с вами этим рецептом и приглашаю отведать это интересное блюдо!
|
|
Для начала приготовим начинку. Лук нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле 1-2 минуты. |
|
Кабачок помыть, очистить от кожицы и мякоти, нарезать соломкой. |
|
Добавить к луку кабачок и морковь, натертую на крупной терке. Протушим 3-5 минут. |
|
Выжать сок из помидоров и добавить к основной массе. |
|
Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности кабачка (мягкости). Затем добавить сметану и тушим 2-3 минуты. Выключаем огонь. Переходим к подготовке хлеба. |
|
Я взяла маленькую буханочку белого хлеба. Разрезаю пополам. |
|
Аккуратно вынуть мякоть, оставив бортики толщиной 1 см. |
|
Половину мякоти залить топленым молоком. |
|
Взбиваем яйцо миксером и добавляем к мякоти. Также добавляем к мякоти нашу начинку. |
|
Добавляем к основной массе мелко резанный укроп и кубики сыра. Хорошо перемешиваем. |
|
Заполняем хлеб. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, творогом и укропом. Ставим на противень. |
|
Ставим в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета. |
Угощайтесь! 
