Мясной пирог из индейки

Автор: Жужа-48

Ингредиенты

• Индейка — 500 г
• Сливки — 100 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь (тертого) — 1 ч. л.
• Ананас (у меня были кольца, консервированный) — 4 шт
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сыр голландский (на посыпку)

Приготовление

Наши основные продукты...

Индейку нарезать на пласты (любые, какие удобно, на фото видно) и отбить с двух сторон. Отбиваем "хорошо", не жалея, но чтобы на волокна не разошлась)))

Дно формы застилаем пергаментом. Визуально делим наше мясо пополам и половину выкладываем в форму, закрывая им всё дно. Солим, перчим.

О луке хотела сказать отдельно. Рецепт этот у меня ооочень давно и всегда я готовила с луком-пореем. Но как часто бывает... не обнаружила его в магазине в самый нужный момент)) Взяла обычный, но нарезала очень тонко.

Ананасы нарезаем, имбирь трем на терке (количество имбиря добавляйте по своему вкусу, кто-то любит поострее, кто-то нет).

На индейку выкладываем лук, ананас и имбирь. Добавляем 50 мл сливок.

Закрываем нашу начинку второй порцией индейки. Солим, перчим.

Посыпаем сыром, совсем чуть-чуть. Я безумно люблю сыр, но в этом рецепте его действительно должно быть немного))) Выливаем оставшиеся сливки. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь по своему духовому шкафу).

Достаем, нарезаем и подаем с любым гарниром или просто с овощами. Во время запекания наша "растянутая" отбиванием индейка "собирается" обратно, тем самым превращаясь в единый пирог))) Как-то так)))

© www.povarenok.ru