Автор: golubga
Описание: Это универсальные пышки, их можно готовить и сладкие, и соленые. Очень вкусные!
|
|
Муку просеять. Оставить 2 стак. в миске, 1 стак. отсыпать. |
|
Из помидор выжать сок 200 мл. Смешать томатный сок со сметаной, |
|
добавить соду и дать постоять 10 минут. Вот такой бурлящий будет томатный сок. |
|
А в это время взбиваем яйцо с мал. щепоткой соли и добавляем растительное масло. Еще раз хорошо размешиваем. |
|
Яичную смесь соединяем с томатной и аккуратно смешиваем. Если мало соли, добавляем с учетом, что будет соленый сыр. |
|
Берем миску с мукой. Понемногу вливаем томатную смесь, перемешиваем. Третий стакан с мукой подсыпаем после замеса. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. |
|
Если тесто липнет к рукам, смажьте его растительным маслом. Половину теста убираем на время в холодильник. |
|
Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 0,8 см. |
|
Посыпать тертым сыром (1/2 ч.) и мелко порубленной зеленью (1/2 ч.). |
|
Скатать тесто в рулет, |
|
и порезать на части тол.~1,5 см. Из двух частей теста у меня получилось 40 штук. |
|
Выкладываем пышки на смазанный противень, можно посыпать кунжутом, и ставим в разогретую духовку до 180 гр на 20-25 минут. Чем тоньше пышки, тем меньше времени на выпечку. Чтобы пышки были круглые, возьмите рюмку и НЕМНОГО приплюсните лепёшку. Со второй частью теста мы проделываем все тоже самое, что и с первой. |
|
Особенно вкусно кушать соленые пышки с томатным соком и конечно с пивом. |
|
Если вы хотите приготовить сладкие пышки, то вам надо добавить в яично-томатную смесь сахар, 1 пакетик ванильного сахара, и это уже будут сладкие "пышки-малышки". ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
