Автор: lubarsik
Описание: Несколько лет назад нашла рецепт в журнале "Самая". Это один из моих любимых сезонных рецептов, но как-то получилось, что в этом году повод сделать этот десерт появился только в конце лета. Делается легко, выглядит интересно и просто очень вкусно, сочно и по-летнему!!!
|
|
Ягоды. |
|
Перебираем, очищаем, промываем. |
|
В кипящую воду добавляем сахар, ягоды и варим около 3х минут после закипания. |
|
Пока варится сироп, с хлеба аккуратно срезаем корки по периметру. Должно быть чётное количество кусков. |
|
Ягоды откидываем на дуршлаг, сливая сироп в ёмкость! |
|
Соединяем сыр, проваренные ягоды и сахарную пудру. |
|
Получается масса, похожая на свёклу под майонезом))) |
|
Выстилаем прямоугольную форму пищевой плёнкой и выкладываем в неё хлеб, пропитанный сиропом. Его для этого достаточно в сиропе обмакнуть с двух сторон. |
|
Увлеклась процессом и забыла сфотографировать шаг ( ( ( На слой хлеба в сиропе аккуратно распределяем сливочную массу. Далее опять слой хлеба в сиропе, слой массы и так чередуем. Последним должен быть хлебный слой. |
|
После завершения всех слоёв, пудинг выглядит примерно так. |
|
Стягиваем края плёнки. |
|
Помещаем под гнёт ( у меня это была бутылочка соуса))) и убираем на несколько часов в холодильник. Я делаю с вечера и оставляю в холодильнике на ночь. |
|
Достаём, если десерт дал лишний сироп, аккуратно сливаем его. Перекладываем на блюдо, убирая плёнку, украшаем ягодами и подаём!!! |
|
К сожалению, не успела сфотографировать порции на блюдце - пока отошла к ребёнку, муж десерт раздал гостям ( ( ( Надеюсь, Вам понравится! Приятного аппетита!!! |
