Автор: avani
Описание: Красно-белый торт очень популярен в Японии, особенно на Рождество. Мягкий бисквит и клубника со сливками - что может быть вкуснее!!!
|
|
Разогреть духовку до 175°С. Форма 20 х 12 х 5 см. Взбиваем миксером на маленькой скорости глюкозу, яйца и сахар, постепенно увеличивая скорость миксера, масса должна увеличиться в два раза. |
|
Просеять муку и добавлять в яичную смесь в три этапа, далее добавьте соль. Осторожно перемешайте венчиком после каждого добавления муки. Сверху на тесто полить экстрактом ванили и масла. Лопаточкой аккуратно перемешайте. Постучите миской об стол, чтобы вышли пузырьки. |
|
Дно формы застелите пергаментом. Вылейте тесто в прямоугольную форму. Поместите противень с тестом в нижней части духовки. Поместите пустой противень в верхней части духовки. Это делается для того, чтобы корж был идеально ровным. Выпекать 15-20 минут. Удалить верхний противень. Продолжить выпекать еще 10-15 минут. Вытащить бисквит из духовки и дать остыть около 10 минут. |
|
Достаньте бисквит и поместите на решетку до полного охлаждения. При желании бисквит можно пропитать сиропом. Взбейте сливки с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте. Разрежьте бисквит горизонтально на 2 равные половины. Намажьте 1/3 частью кремa. |
|
Клубнику нарежьте, как на фото. И разместите по площaди плacта, как на снимке. Сверху смажьте кремом. Положите второй корж и нанесите оставшийся крем. |
|
Поместите тортик в холодильник на 10-15 минут. Кулинарным шпателем или ножом с длинным лезвием выровняйте верхний слой крема до гладкости крема. |
|
Зубчатым ножом обрежьте края торта, вытирая нож после каждого среза. Сверху выложите клубнику, разрезанную пополам. |
