Шурпа из говядины в мультиварке

Автор: хозяйка медной горы

Описание: Шурпа - восточный суп известный также под различными названиями шорба, чорпа, шорпо, сорпа, чорба. Вариантов подачи также великое множество, у каждого народа свой вариант. Моя шурпа легкая с насыщенным ароматным бульоном и нежным разваренным мясом.

Ингредиенты

Говядина — 500 г
Картофель (некрупные) — 5 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (крупный, один в суп второй для подачи.) — 2 шт
Вода — 1,5 л
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый (горошек) — 3 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)
Петрушка — 1/2 пуч.
Перец чили (зеленый, по желанию)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Шурпа из говядины в мультиварке ингредиенты

Мясо крупно порезать, слегка посолить, положить в чашу мультиварки и включить программу "Тушение" на 1ч. 30 минут.

Овощи почистить и крупно порезать.

По окончании программы, залить мясо водой и поставить программу "Суп" на 40 минут. Когда вода закипит положить в нее порезанные овощи, душистый перец и лавровый лист. Посолить по вкусу.

Вторую луковицу очистить, нарезать тонкими кольцами и слегка посолить.

Готовую шурпу разлить по глубоким тарелкам, посыпать зеленью петрушки, по желанию добавить острый перец и кольца сырого лука.

Шурпа из говядины в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/