Автор: mtata
Описание: Фруктовый торт с сырно-сливочным кремом и мандаринами. Готовила для внука подарок поздравление с началом учебного года, наши детки начали сегодня учебу (25.08.2014.) Рецепт взят с немецкого сайта.
|
|
Вот такой большой набор продуктов. |
|
Форма для выпечки 26см. в диаметре, дно смазать маслом застелить пекарской бумагой. |
|
Мандарины счедить и промокнуть кухонным бумажным полотенцем. |
|
Готовим тесто для коржа. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром фото 1, добавить мягкое масло фото 2, влить ликер фото 3, добавить мучную смесь фото 4 (муку просеить с разрыхлителем теста, добавить цедру лимона). |
|
Форму заполнить тестом, печь в разогретой духовке до 180С 20 мин. |
|
Готовность проверить деревяной спицей. Остудить на решетке, затем снять кольцо. |
|
Готовим начинку. В миску выложить мягкий сыр, йогурт, цедру лимона, лимоный сок, сахар, ванильный сахар. Все взбить. |
|
Листы желатина залить холодной водой (чтобы они хорошо намокли, опускайте в воду по одному листу) на 5мин, отжать и растопить на водяной бане. |
|
В отдельную миску выложить 4 ст. л. сырно-йогуртовой смеси, влить жидкий желатин и взбить. Я взбивала миксером, можно венчиком, кому как удобно. Соединить с основной массой и перемешать. Оставить на пару минут, чтобы масса начала желироваться. Сливки взбить в крепкую пену и соединить с желирующей массой. |
|
Перемешать лопаткой. |
|
Снять пекарскую бумагу для выпечки с основания коржа. Поместить корж на бумагу для тортов, одеть разъемное кольцо. |
|
Распределить 1/2 части крема на корж и разравнять. Около половины порции мандаринов выложить сверху. |
|
Затем оставшийся крем и на него мандарины слегка прижать. Отправить в холодильник на 2 часа. |
|
Через 2 часа снять кольцо, украсить орешками. |
