Кекс с вишней "Ночка"

Автор: Tamara Shepeleva

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Какао-порошок — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Вишня (по вкусу)
• Сливки (жирные + 2-3 ст.л. в шоколад) — 2/3 стак.
• Сыр творожный (сливочный) — 150 г
• Сахарная пудра (по вкусу) — 3 ст. л.
• Шоколад белый — 1/2 шт

Приготовление

Яйца взбить с сахаром в белую пышную массу

Добавить сметану, взбить

Затем сливочное масло (я немного растопила в микроволновке)

Вводим порциями муку с разрыхлителем, взбиваем

Затем просеиваем (через сито) какао, все хорошо взбиваем

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. На тесто сверху выкладываем вишню (у меня вишня в собственном соку) (этот шаг я забыла сфоткать)

Ставим на режим Выпечка - 40 мин. - ориентируйтесь на мощность своей мульти. По готовности вынимаем кекс при помощи решетки для пара. Даем ему время полностью остыть

Тем временем делаем крем, взобьем сливки с сахарной пудрой до пиков, подмешаем сливочный творожный сыр

Остывший кекс разрезаем на 2 части

Промазываем кремом, накрываем второй частью. Сверху я полила кекс глазурью, сделанной из растопленного белого шоколада и сливок. Все очень просто, но так вкусно! Приятного чаепития

© www.povarenok.ru