Автор: Няшка
Описание: Такой творожный пирог с шоколадной крошкой можно приготовить не только в мультиварке, но и в духовке. Если использовать разъемную форму, то это даже проще, правда, верх слегка зарумянится и потеряет благородную бледность творожного пирога из мультиварки. И на вкус он будет немного другой — хрустящее шоколадное тесто внизу и сочная творожная начинка. В мультиварке же, благодаря повышенной влажности, шоколадный корж лишь пропечется, хрустящим не станет, а творожный слой превратится в нежнейшее и воздушное суфле, в чем немалая заслуга принадлежит крахмалу. Еще одна необыкновенно вкусная особенность творожного пирога, приготовленного в мультиварке, в том, что творог с яйцами в начинке не сворачивается при запекании, а лишь застывает. Это очень необычно и потрясающе вкусно, обязательно попробуйте!
|
|
Для того, чтобы приготовить шоколадное песочное тесто, сначала смешайте муку с какао-порошком |
|
Всыпьте сахар, перемешайте, добавьте сливочное масло ( натёртое на мелкой тёрке) и разомните его руками вместе с сухой частью теста до однородной крошки. |
|
Используйте сливочное масло комнатной температуры, тогда песочная крошка будет влажной и легко примет нужную форму в чаше мультиварки. |
|
Соедините в удобной миске творог, сметану, яйца, сахар, крахмал, цедру лимона и ванилин. |
|
Взбейте все блендером до однородной массы. |
|
Для того чтобы не повредить творожный пирог, доставая его из глубокой чаши мультиварки, нужно подложить под него пекарскую бумагу или кальку. Это можно сделать так: нарезать длинные полосы и разложить их как лепестки ромашки, за которые вынуть готовый пирог после выпекания. |
|
На дно чаши мультиварки, разложите шоколадно-песочную крошку и утрамбуйте ее подушечками пальцев. |
|
Не забудьте сделать небольшой бортик и залейте творожную начинку, как в чашу. |
|
Закройте крышку и установите режим «выпечка» на 1 час. После окончания режима оставьте пирог в режиме "подогрев" ещё на 40 мин. Взявшись за свободные края пекарской бумаги, достаньте пирог из чаши мультиварки и положите его на тарелку. Готовый пирог вкуснее в остывшем виде, подавайте его с крепким чаем или кофе, приятного аппетита! |
|
Счастливцы те, у кого на кухне работает мультиварка! Простые рецепты для мультиварки – это стиль жизни, неизведанные горизонты и безграничные возможности. Приготовление еды в мультиварке – это творчество на новый лад, искусство думать лаконично, способ изменить настоящее к лучшему. Блюда из мультиварки – это гимн здоровому образу жизни, время для радости, минуты наслаждения. |
