Закуска "Сеньор Помидор"

Автор: masha vet

Описание: Помидоры все мы любим! И они - с любовью к людям! Уж, конечно, каждый знает.., сколько пользы он съедает..! Наши красные томаты витаминами богаты! Много блюд из них прекрасных создаются не напрасно! И салаты, и закуски, и к супам идут в загрузки..! Ведь недаром все "Сеньором" называют помидоры! Важность некую имеют..!, от нее всегда краснеют..! Вот хочу вам предложить.., помидоры подружить..! с перцем, чесноком и травкой! в изумительной заправке! Так закуска хороша! Враз уходит со стола..! Но расхваливать не буду.., дам рецептик просто к блюду..! Сами вы, друзья, поймете! Что "Сеньор" у нас в почете!!

Ингредиенты

Помидор (средние, 800-950 г) — 900 г
Перец болгарский (средний) — 2 шт
Перец кайен (любой острый перец) — 1 шт
Чеснок (1 средняя головка) — 6 зуб.
Масло растительное (для заправки) — 50 мл
Сахар (без горки, для заправки) — 3 ст. л.
Соль (для заправки) — 1 ст. л.
Уксус (примерно 2 ст.л., я разбавляю водой. Для заправки) — 50 мл
Укроп — 1 пуч.

Приготовление

Подготовить "дружные" продукты

Два сладких и один острый перец натереть на мелкой терке, чеснок раздавить в чесночнице и все перемешать

Подготовить заправку: растительное масло, сахар, соль и уксус хорошо перемешать.

Помидоры разрезать на четыре части, укроп мелко нарезать. Выкладывать в кастрюлю слоями: помидоры, на них перец с чесноком, потом укроп и маринад - так каждый слой, пока не закончатся помидоры..! Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 10-12 часов. Закуска готова! (хранится долго в холодильнике) Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Закуска "Сеньор Помидор" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/