Автор: golubga
Описание: Сытное и вкусное блюдо! Под хрустящей оболочкой скрывается нежное брокколи с сыром. Готовила по типу аранчини, только овощное и злаковое блюдо. Это блюдо хорошо подходит для сытного и быстрого завтрака.
|
|
Брокколи разобрать на соцветия и варить в кипящей воде пять минут. Откинуть на дуршлаг, остудить |
|
и измельчить блендером. |
|
В миску вбить яйцо, добавить соль, перец по вкусу и перемешать. |
|
Смесь хлопьев перемолоть в кофемолке |
|
и всыпать в миску. Немного хлопьев оставить на обвалку. |
|
Добавить тертый сыр и хорошо перемешать. |
|
Скатать из теста шарики с большой грецкий орех и обвалять в перемолотых хлопьях. |
|
В сотейнике разогреваем растительное масло, можно добавить крупно порубленный чеснок для аромата. Масла должно быть достаточно, чтобы оно полностью покрывало шарики. Опускайте по 2-3 шарика, масло вокруг них должно активно бурлить. Готовим шарики до красивого золотисто-коричневого цвета на тихом огне. |
|
Готовые шарики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. |
|
Раскладываем на салатных листьях и подаем теплые к столу со сметаной или с кетчупом. Можно к этому блюду прибавить слегка обжаренный кружочек кабачка. Приятного аппетита! |
