Копченый балык и ребрышки

Автор: Виктор Петровский

Описание: Вот закоптил балык и ребрышки. От результата был в шоке! Совсем другой вкус по сравнению с рынком и магазинами. Всем советую.

Ингредиенты

Балык — 2 кг
Ребра свиные — 2 кг
Соль — 100 г
Смесь перцев — 50 г

Приготовление

1. берем хороший балык и ребрышки.
2. маринуем их.
мариновал 2 способами... мне больше понравился сухой способ. Его и опишу.
натираем наше мясо солью, смесью перцев.
Ждем 2-3 часа.
3. Коптим в домашней коптильне 45 минут.
Все... вкуснейшее мясо готово. приятного аппетита.

Копченый балык и ребрышки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/