Картофель, тушенный в сковороде с фасолью

Автор: Nienulka

Описание: Тушеная картошка с овощами и фасолью готовится достаточно быстро, если приготовить ее в сковороде. Базилик придает приятный аромат блюду. Данный рецепт отлично подходит для обеда или ужина как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

Картофель (средний) — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Сметана (с горкой, густая домашняя) — 1 ст. л.
Фасоль (сухая, сырая) — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Базилик — 1/4 ч. л.
Зелень (петрушка)
Вода — 2 стак.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Картофель, тушенный в сковороде с фасолью ингредиенты

Фасоль (у меня черного цвета) необходимо предварительно замочить в воде на ночь для набухания. Затем отварить до полу готовности.

Картофель очистить, помыть и порезать соломкой. Наливаем воду в сковороду и кладем картофель.

Морковь также очистить, помыть и порезать полу кружочками. Кладем к картошке.

Лук репчатый красный порезать на средние кусочки, можно и полу кольцами. Добавляем в сковороду. Посолить и добавить базилик.

Добавляем отварную фасоль и тушим под крышкой на медленном огне до готовности картофеля.

Затем добавляем сметану и тушим еще минут 7-10.

Должна получится небольшая "кашица". Снимаем с огня и добавляем зелень, перемешиваем.

Затем посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Накрываем крышкой и даем расплавится сыру. Затем подаем к столу непосредственно в сковороде.

Приятного аппетита!

Картофель, тушенный в сковороде с фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/