Пицца с ломтиками картофеля и помидоров "Исландская"

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Творог — 120 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль (щепотка)

• Картофель (средний) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидоры черри — 12 шт
• Моцарелла (любой по вкусу) — 200 г
• Масло растительное (для жарки)
• Розмарин (щепотка)
• Сок томатный (соус густой) — 100 мл

Приготовление

Из творога, масла, яйца, соли, муки и разрыхлителя замесить тесто. Муки приведено ориентировочное количество, возможна корректировка. Тесто должно быть мягким. Накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.

Картофель нарезать кругляшками, посолить и обжарить на растительном масле почти до готовности.

Помидорки черри слегка потомить на сковородке.

Тесто разделить на 2 части (хватит на 2 порции, диаметр сковородки - 20 см). Дно сковородки подпылить мукой, тесто раскатать, выложить в сковродку.

Смазать густым томатным соусом, посыпать специями.

Сверху выложить картофель, поперчить.

Выложить обжаренный лук, помидорки, натертый сыр, выпекать в разогретой дл 180 С духовке 20-25 минут (время и температура - ориентировочные!). По желанию можно украсить пряной зеленью. Подавать горячей!

© www.povarenok.ru