Автор: mizuko
Описание: Если ваши дети не любят цветную капусту, то это блюдо - отличный способ накормить ею их. Нежные внутри, хрустящие снаружи - эти котлетки очень вкусны и полезны. И никто не догадается, что они из цветной капусты и овсяных хлопьев. А для более диетического варианта их можно не жарить, а запечь в духовке.
|
|
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут. |
|
Слить воду, капусту слегка остудить. |
|
Овсяные хлопья залить кипятком и дать настояться 10 минут, чтобы они набухли. |
|
Я взяла овсяные хлопья с отрубями ТМ Мистраль. |
|
Лук почистить и мелко нарезать. |
|
Капусту мелко нарезать. |
|
Сделать фарш: соединить нарезанную капусту, лук. Добавить овсяные хлопья, муку, посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать. При необходимости можно добавить ещё муки. |
|
Формируем влажными руками котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон. Для более диетического варианта можно запечь котлетки в силиконовых формочках в духовке. |
|
Приятного аппетита! |
