Морковный пирог

Автор: Jane

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 250 г
• Жмых овощной (от морковного сока) — 250 г
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Корица (молотая) — 5 г
• Шоколад темный — 100 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Миндаль (дробленый) — 100 г
• Коньяк — 50 г

• Морковь — 1 шт
• Сахарная пудра — 10 г

• Масло сливочное — 25 г
• Мука пшеничная — 20 г

Приготовление

Сначала приготовьте сок из свежей моркови. Очистите морковь и нарежьте её кусочками, чтобы они свободно проходили в загрузочную воронку. Поместите подготовленные кусочки моркови в загрузочную воронку соковыжималки и отожмите сок. Не спешите выбрасывать жмых, оставшийся от приготовления сока.

1. Взбейте яйца и сахарный песок в крепкую пену.

2. Растопите шоколад в свч. Перемешайте растопленный шоколад со сливочным маслом и коньяком. Затем добавьте шоколадную массу к взбитым яйцам, продолжайте взбивать до получения кремообразной массы.

3. Смешайте пшеничную муку с молотой корицей и разрыхлителем и соедините со взбитой массой и замесите тесто. Добавьте дроблёный миндаль, жмых от морковного сока, цедру и перемешайте тесто лопаткой.

4. Смажьте внутреннюю поверхность кастрюли сливочным маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто в кастрюлю от мультиварки. Разровняйте поверхность. Выпекайте в режиме "Выпечка" в течение 1 часа 20 минут. Проверьте готовность.

5. Переложите выпеченный торт на решётку и охладите.

6. Посыпьте торт сахарной пудрой.

7. Нарежьте морковь тонкими пластинками при помощи овощечистки. Сделайте из тонких морковных пластин бант и украсьте им поверхность торта.

© www.povarenok.ru