Капустная солянка с сосисками

Автор: Morini

Описание: Мне очень нравится такой вариант солянки и гораздо вкуснее, чем в советской студенческой столовой. Пряное, ароматное, сытное и вкусное блюдо. Если Вам не нравятся сосиски, то приготовьте с грибами, тоже получится вкусно.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сосиска — 200 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Корица (по вкусу)
Перец красный жгучий
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт
Гвоздика — 3 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Паприка сладкая
Соль
Вода (или овощной бульон) — 400 мл
Сельдерей черешковый — 1 шт

Приготовление

Капустная солянка с сосисками ингредиенты

Сосиски порезать кружочками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить сосиски до румяной корочки. Лук порезать мелко, добавить к сосисками, готовить 5 минут, постоянно помешивая.

Сельдерей порезать мелко, морковь натереть на терке или порезать соломкой. Добавить в сковороду, готовить 5 минут. Посолить, добавить все специи.

Добавить томатную пасту, перемешать.

Капусту нашинковать соломкой. Выложить в сковороду, перемешать, добавить воду, довести до кипения, убавить огонь, тушить на медленном огне 1 час.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Капустная солянка с сосисками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/