Запеканка с грибами и ветчиной в сковороде

Автор: NataliaNik

Ингредиенты

• Грибы (у меня замороженные лисички) — 500 г
• Ветчина — 250 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (2-3 веточки) — 3 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки (10%) — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.

Приготовление

Подготавливаю все продукты. Лисички предварительно размораживаю и отжимаю. Включаю духовку на 200 градусов, чтобы она разогрелась.

В сковороде распускаю сливочное масло. Кидаю мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваю 2 минуты.

Грибы режу небольшими кусочками. Добавляю в сковороду, обжариваю 5-6 минут.

В глубокую миску вливаю сливки, разбиваю яйца, добавляю соль и черный молотый перец. Взбиваю венчиком.

Сковороду с грибами и луком снимаю с огня. Добавляю мелко нарезанную зелень петрушки. Добавляю ветчину, нарезанную небольшими кубиками. Перемешиваю. Заливаю сверху яично-сливочной смесью.

Ставлю сковороду в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Сковорода, разумеется, должна быть без пластиковой ручки!! У меня ручка металлическая.

Запеканка готова! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru