Эклеры с ореховым кремом "Пралине"

Автор: Golden Cuisine

Описание: Это самые вкусные эклеры, когда вы их приготовите, то сами в этом убедитесь и будите готовить их каждый день. Рецепт непростой и занимает много времени для приготовления но поверти оно того стоит.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное (6 в тесто + 3 в крем) — 9 шт
Соль — 3 г
Масло сливочное (150 в тесто + 150 в крем) — 300 г
Молоко (200 + 200) — 400 мл
Вода — 160 г
Сливки (33% или кондитерский крем) — 200 мл
Сахар — 135 г
Шоколад молочный — 40 г
Крахмал кукурузный — 30 г
Ванилин — 1 г
Миндаль — 50 г
Фундук — 50 г

Приготовление

Эклеры с ореховым кремом "Пралине" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/