Автор: Елена11сто
Описание: Дорогие поварята, предлагаю вам рецепт котлет на которых я худела. Углеводов они не содержат, а белков, витаминов и полезных микроэлементов большое количество. Котлетами вы можете не боясь кормить даже маленьких детей, конечно, если им уже можно кушать мясную пищу. Котлеты будем вываривать в воде, т. к. остается прекрасный бульон. А для маленьких деток я готовлю котлетки в кипящем молоке, а затем смешиваю в блендоре котлету и молочный бульон. Получается великолепное блюдо для малыша. Соус, который мы приготовим подходит как мясным и рыбным блюдам, так и к овощам.
|
|
Наши ингредиенты. |
|
Режем укроп. |
|
Кладем в чашу все ингредиенты. Если нужно, то солим по своему вкусу. |
|
Вот такой красивый фарш у нас получился. Его следует отбить. Собрать с двух сторон руками и три, четыре раза бросить в миску. |
|
Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем их в кипящую воду или молоко. Отвариваем их 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. P.S.: для отваривания в молоке делайте котлеты маленькими шариками и следите, чтобы молоко не пригорело и не убежало... А т. к. t кипения молока выше, чем у воды, то и времени на отваривание уйдет меньше. |
|
Готовность котлет проверьте разломив одну. Если мясо готово, то красного оттенка в середине быть не должно. |
|
Для тех, кто захочет прижарить котлеты советую жарить на маленьком огне при закрытой крышке. Вот так дожно получиться. Все-таки это диетическое блюдо. |
|
Наши диетические котлеты готовы! У меня на их приготовление уходит от 15 до 20 минут. |
|
Теперь приготовим соус. У меня сметана домашняя с нежным кремовым оттенком. |
|
Тщательно смешиваем все ингредиенты, чтобы не было комочков ( солите по своему вкусу). Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 8-10 секунд. |
|
Котлеты легко режутся и прекрасно сочетаются с густым, сметанно-томатным соусом. |
|
Приятного вам аппетита, дорогие мои! |
