Фруктовый пирог на сметане

Автор: лялич

Описание: Лучше делать этот пирог с вечера и тогда утром будет вкусный, сытный завтрак в кругу семьи. Получается он довольно большим и вкусным. Да и делается довольно просто. Угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто

Хлопья злаковые ("7 злаков " от Мистраль) — 100 г
Сахар — 200 г
Мука пшеничная — 375 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Молоко — 75 мл
Ванилин

Фруктовый слой

Груша — 3 шт
Слива — 10 шт

Посыпка

Сахар — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 100 г

Приготовление

Ингредиенты.

У слив удалить косточки, у груш серединку. Порезать тонкими ломтиками. Орехи перемолоть не мелко. Муку смешать с солью, содой и разрыхлителем. Просеять и добавить хлопья, перемешать.

Масло взбить с сахаром. Не прекращая взбивать добавить по одному яйцу и ванилин. Не прекращая взбивать добавить часть муки, ванилин. Перемешать до однородности. Добавить половину сметаны снова перемешиваем. Затем поочередно добавляем остатки муки, молоко и завершаем половиной сметаны и хорошенько перемешиваем.

Форму 26*22 смазать маслом и положить половину теста. На него разложить фрукты.

Закрыть фрукты остатками теста. Орехи смешать с сахаром и засыпать верх.

Выпекать при t= 180 примерно 1 час. Можно проверить спичкой. Она может быть немного влажной (из за фруктов), но без теста.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S. Для тех у кого нет таких хлопьев, можете это количество заменить на муку. Но тогда он будет менее рассыпчатым чем с хлопьями от "Мистраль".

Фруктовый пирог на сметане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/