Овощные мини-киши в творожно-овсяных тарталетках

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (Экстра ТМ "Мистраль") — 2,5 ст. л.
• Отруби (ТМ "Мистраль") — 2,5 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Миндаль (лепестки) — 2 ст. л.
• Творог — 120 г
• Соль
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Кабачок — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Брокколи — 100 г
• Помидоры черри — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Молоко (в тесто - 2 ст.л.; в заливку - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
• Укроп (зелень) — 1 пуч.
• Масло растительное — 2 ч. л.
• Кориандр (молотый)

Приготовление

Миндальные лепестки измельчить, перетерев руками. В чашке соединить сухие ингредиенты: миндальные лепестки, овсяные хлопья Экстра и отруби ТМ "Мистраль", муку, разрыхлитель теста и соль.

Добавить творог и молоко.

И тщательно перемешать.

Формочки смазать растительным маслом и распределить тесто, формируя высокие бортики и, прижимая тесто ко дну и бортикам. Диаметр формочек 11 см. Тарталетки выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 10-12 минут.

Приготовить начинку. Болгарский перец очистить от семян, кабачок очистить от кожуры и семян. Болгарский перец, кабачок, морковь и брокколи мелко нарезать, помидоры черри разрезать пополам.

В сковороду налить немного растительного масла, выложить морковь, болгарский перец и обжарить.

Затем добавить кабачок, брокколи, молотый кориандр, посолить и обжарить.

В тарталетки в формочках выложить обжаренные овощи.

Приготовить заливку. Сыр натереть на средней терке, добавить сметану, яйцо, молоко.

Добавить мелко нарезанную зелень укропа, соль и хорошо перемешать.

Залить овощи в тарталетках.

Сверху выложить помидоры черри срезами вверх. Мини-киши накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

© www.povarenok.ru