Чахохбили

Автор: masha vet

Описание: Как же вкусно Чахохбили мы к обеду потушили..! Уж на славу постарались, только косточки остались..! Аромат такой прекрасный был у курочки в тарелке..! Эта птичка в "шубке красной" нам продлила посиделки..! Невозможно оторваться и такой еде не сдаться..! И спасибо, кто придумал это сказочное блюдо..! С самой важной нашей птицей!,"у нее бы поучиться.."!, отдавать другим так много..! Нелегка ее дорога..! " Мы и мясо.., и яички..,- все берем у доброй птички..!" И она нам верно служит..! "завтраки, обеды, ужин..!", редко без нее проходят..!, нас собою не подводит..!

Ингредиенты

Курица — 1 шт
Лук репчатый (большие, можно три) — 2 шт
Помидор (свежие, а можно баночные помидоры в собственном соку 550-700 г) — 700 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Аджика — 0,5- 1 ч. л.
Базилик (зеленый) — 1 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Масло растительное (немного для обжарки) — 1 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
Рис (на гарнир, по желанию) — 1 стак.

Приготовление

Продукты

Разделать курицу на равные небольшие куски, хребет и кончики крыльев удаляем (курица не вся выложена на тарелку.., просто чтобы показать фрагмент разреза частей)

Лук нарезаем и отправляем томиться на сковороду с небольшим количеством масла (понемногу подливаем в сковороду воды и делаем карамелизацию лука)

Затем выкладываем к луку курицу и обжариваем.

Помидоры измельчаем в блендере (если у помидора не красный, а розовый цвет, добавляем чуть томатной пасты)

Когда курицу с луком обжарили, добавляем к ним помидоры, по вкусу солим, перчим и, если помидоры не дают много жидкости, доливаем воды, а также добавляем нарезанный чеснок, аджику и щепотку сахара. Накрываем крышкой и тушим.

За 7-8 минут до готовности добавляем нарезанную зелень. На гарнир хорошо рис. Блюдо готово! приятного аппетита!

Чахохбили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/