Овсяный пирог с творожно-грушевой начинкой

Автор: Мария По

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (традиционный Геркулес от ТМ "Мистраль") — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар (основа-60г; начинка-50г) — 110 г
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 80 г
• Груша (среднего размера,300 гр) — 2 шт
• Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление

В миске смешать хлопья, сахар, какао, муку и разрыхлитель.

Масло нарезать кусочками, добавить к сухим ингредиентам.

Перетереть в крошку.

К творогу добавить яйцо, сахар, сметану и ванилин. Перемешать.

Груши почистить, натереть на крупной терке, добавить к творогу. Перемешать.

Форму застелить бумагой для выпечки, выложить половину овсяной крошки, немного примять.

Выложить творожную массу.

Затем оставшуюся крошку. Выпекать пирог 30 мин, при температуре 180-200гр, если верх начнется зарумяниваться раньше, накрыть фольгой. Пирог готов, когда структура его будет плотной в середине.

Самое сложное в этом рецепте, извлечь пирог не разрушив, он очень хрупкий. Я просто нарыла тарелкой и перевернула.

© www.povarenok.ru