Пудинг с молочным шоколадом и карамелизированным нектарином

Автор: Olena731

Описание: Все очень просто, но восхитительно вкусно! Мои дети сказали: "Вкусненько, сытненько и шоколадненько!" ;)

Ингредиенты

Пудинг

Молоко — 600 мл
Крахмал кукурузный (или 20г картофельного) — 30 г
Сахар — 60 г
Какао-порошок — 20 г
Соевый соус ("Сладкий" от Kikkoman) — 1 ч. л.
Шоколад молочный — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Эссенция (ромовая ) — 0,5 ч. л.

Начинка

Нектарин — 2 шт
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 15 г

Приготовление

Пудинг с молочным шоколадом и карамелизированным нектарином ингредиенты

Смешать в кастрюле крахмал, сахар, просеянный через сито какао-порошок.

Тонкой струйкой влить молоко, взбивая смесь венчиком, чтобы не было комочков.

Добавить соевый соус. Какое все-таки сочетание шоколада и соевого соуса отличное!

На среднем огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения и варить на маленьком огне 2-3 минуты до загустения. Добавить сливочное масло, шоколад и ромовую эссенцию, перемешать до полного растворения. Накрыть крышкой и поставить остужаться.

Нектарин нарезать тонкими ломтиками.

Масло растопить в сковороде, добавить сахар, довести до кипения и варить 3 минуты. Выложить ломтики нектарина, перемешать и продолжать готовить 4-5 минут. Остудить.

Взять формочки и выложить слоями пудинг и карамельный нектарин. При желании посыпать верх десерта измельченными орехами и украсить листиком мяты и долькой нектарина.

Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Пудинг с молочным шоколадом и карамелизированным нектарином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/