Автор: Нина-супербабушка
Описание: Муж должен был вот-вот вернуться с работы, а я вдруг решила соорудить какой-нибудь салатик. Собрала буквально из того, что было под рукой. Получилось быстро и довольно мило.
|
|
Свежий перец нарезать на полоски шириной 1-1,5 см и затем поперек на тонкие ломтики. Яйца нарезать маленькими кубиками. Добавить кукурузу. |
|
Рыбу очистить от кожицы и косточек и разобрать не небольшие кусочки. Большую часть кусочков отложить для украшения, остальное добавить к салату. |
|
Добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками. С печеного перца снять кожицу и удалить семенную камеру. Половину нарезать тонкими длинными полосками для украшения, остальное нарезать квадратиками и добавить к салату. |
|
И, наконец, всыпать зелень и зеленый лук. |
|
Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить небольшим количеством майонеза. Листья зеленого салата нарвать на небольшие кусочки и выложить на плоскую тарелку. Сверху выложить горочкой салатную смесь. Сверху выложить отложенные кусочки рыбы. Украсить полосками печеного перца, расположив их небольшими кучками и листиками петрушки. |
|
Если ожидаются гости, можно оформить салат порционно. Для этого на тарелку положить лист салата, на него установить формовочное кольцо и заполнить его салатом. |
