Фриттата с грибами, кабачком и брынзой

Автор: NataliaNik

Описание: Фриттату можно подавать не только на завтрак, но и на ужин. Готовится она достаточно быстро и без особых усилий. Получается очень вкусно!

Ингредиенты

Яйцо куриное (крупные, или 5 небольших) — 4 шт
Кабачок — 100 г
Шампиньоны (консервированные) — 150 г
Брынза — 80 г
Горошек зеленый (консервированный) — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,25 ч. л.

Приготовление

Фриттата с грибами, кабачком и брынзой ингредиенты

Подготавливаю все продукты. С шампиньонов и зеленого горошка сливаю воду. Включаю духовку разогреваться (до 200 градусов).

Кабачок режу тонкими ломтиками (если семечки уже крупные, удаляю их). Грибы режу мелкими кусочками (если они в банке были крупными). В сковороду вливаю растительное масло, разогреваю и кладу грибы и кабачок. Жарю на сильном огне 5 минут, помешивая.

Брынзу крошу руками или мелко режу ножом.

В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю соль, перец и брынзу. Взбиваю вилкой.

Выливаю в сковороду, поверх овощей и грибов. Не перемешиваю! Держу на огне буквально минуту, чтобы яйца слегка схватились. Дальше переставляю сковороду в духовку. Запекаю 15 минут при температуре 200 градусов.

Фриттату подаю горячей, прямо в сковороде! По желанию сверху можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Фриттата с грибами, кабачком и брынзой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/