Бутербродный торт с баклажаном, морковью и ветчиной

Автор: Olena731

Описание: Если честно, то собрала все, что люблю и оформила в виде тортика! Получилось ярко, вкусно и необычно. Рекомендую! Хорошая закусочка: остренькая, с восточной ноткой благодаря соевому соусу Kikkoman, он здесь как негде кстати!!!

Ингредиенты

Хлеб (кусочки) — 9 шт
Баклажан (средний) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус (натурально сваренный от Kikkoman) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Морковь (небольшие) — 2 шт
Сметана (или натуральный йогурт) — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.
Ветчина — 40 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сыр сливочный (для украшения) — 80 г
Орехи грецкие (для украшения) — 40 г

Приготовление

Бутербродный торт с баклажаном, морковью и ветчиной ингредиенты

Баклажан нарезать соломкой, обжарить на растительном масле 5 минут.

Добавить 2 зубчика чеснока (измельченного) и жгучий перчик, жарить еще 1-2 минуты.

Затем добавить соевый соус. Тушить 15 минут. При необходимости добавить 1-2 ст. л. воды. Дать баклажанам остыть.

Морковь потереть на мелкой терке. Добавить оставшийся чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный молотый перец, тертый сыр, сметану (йогурт) и мелко нарезанную ветчину.

У хлеба срезать корочки (не выбрасывайте!). Выложить первый слой из кусочков.

Сверху распределить начинку из баклажан.

Затем второй слой из хлеба, а сверху слой моркови.

Сверху накрываем все хлебом и немного придавливаем.

Корочки вместе с орехами измельчить в блендере.

Смазать верх и края тортика сливочным сыром и присыпать смесью хлебных крошек и орехов. Дать пропитаться в холодильнике 1 час. Разрезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Бутербродный торт с баклажаном, морковью и ветчиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/