Овощная запеканка

Автор: катия

Описание: Овощные запеканки легкие, полезные и практически не отражаются на стройной фигуре. Рецептов запеканок огромное количество. Для приготовления блюда вы можете комбинировать слои из различных овощей, например, картофель, морковь, кабачки, заправлять любыми специями. Овощные запеканки можно готовить круглый год - летом из свежих овощей, а зимой из замороженных. Помимо полезности, запеканки хороши тем, что требуют минимум времени и сил для приготовления

Ингредиенты

Картофель — 10 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок — 0.5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 3 шт
Перец душистый — 0.5 ч. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Кориандр — 0.5 ч. л.

Приготовление

Для запеканки натрем на крупной терке картофель и лук.

Морковь натрем на терке

Кабачок очистить и натереть на терке.

Чеснок и зеленый лук мелко нарезать. Смешать в чаше картофель, лук репчатый и зеленый, чеснок, морковь и яйца. Добавить специи.

Выложить в сковороду перемешанные овощи. Нагреваем духовку до 170 градусов и ставим блюдо запекаться минут на 40-45.

Если Вы на диете, то думаю, что запеканка из овощей вам не повредит. Угощайтесь!

Овощная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/