Сырный соус на основе соуса бешамель

Автор: yurchick

Описание: Недавно публиковала рецепт запеченного куриного филе http://www.povarenok .ru/recipes/show/953 07/ К этому филе я готовила сырный соус, предлагаю и вам попробовать. Под видео описан подробный рецепт приготовления.

Ингредиенты

Молоко — 300 мл
Сыр твердый — 150 г
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 15 г
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

1. В емкость кладем небольшую луковицу, лавровый лис и заливаем молоком.

2. Доводим до кипения, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут на 20.

3. Пока молоко настаивается, натрем сыр.

4. Через 20 минут молоко нужно процедить.

5. Растапливаем сливочное масло и высыпаем муку, обжариваем до легкой золотистости.

6. После, добавляем молоко и, размешивая, варим до загустения.

7. Далее солим, перчим, добавляем мускатный орех и сыр и, размешивая, варим до полной однородности.

Сырный соус на основе соуса бешамель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/