Свекольный салат с мандаринами и миндалем

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Свекла (крупная) — 1 шт
• Листья салата (зеленый) — 1 пуч.
• Мандарин — 1 шт
• Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

• Мед (жидкий) — 1 ч. л.
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Мандарин (сок) — 1 шт
• Масло подсолнечное (IDEAL) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу) — 1/3 ч. л.

Приготовление

Свеклу отварить в кожуре до готовности, натереть на терке, подсолить по вкусу;

Мандарин порезать кубиками (3 дольки оставить для украшения), салат порезать крупно;

Для заправки смешать ингредиенты;

Заправить салат, размешать;

Выложить салат на тарелку, украсить оставшимся мандарином, посыпать миндальными лепестками;

© www.povarenok.ru