Помидоры "Медовые"

Автор: Наташа Саша

Ингредиенты

• Помидор
• Чеснок (на литровую банку) — 1 зуб.
• Укроп
• Лист лавровый (большой или 2 средних) — 1 шт
• Гвоздика (на литровую банку) — 1 шт
• Перец душистый (+ перец чёрный горошком-3-5 шт(на литровую банку)) — 1 шт
• Уксусная эссенция (1-2 ч.л(для маринада))
• Вода (для маринада) — 1.5 л
• Соль (для маринада) — 1.5 ст. л.
• Сахар (для маринада) — 4 ст. л.
• Мед (для маринада) — 1 ст. л.

Приготовление

Для начала моем помидорки...

В литровые баночки (можно просто взять одну трёх литровую... но не люблю я закатывать помидоры большими банками, поэтому на это количество маринада беру 3 литровые банки...)положить чеснок, укроп, перец горошком, лавровый лист и помидоры.

Дважды заливаем кипятком, выдерживая каждый раз 5-10 минут. Вода одна и та же-не выливаем! На третий раз заливаем маринадом (всё, как обычно...)

А вот собственно и "изюминка"моего маринада... Медок. Он у меня не много засахарился, но это ничего страшного (мёд у нас свой, не покупной. Спасибо большое за это любимому свёкру...)

Баночки залить, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Хранить лучше в холодильнике или в погребе!

© www.povarenok.ru