Автор: Нина-супербабушка
Описание: Хлебушек "Здоровье" с семечками по рецепту Маши Морозовой, моей виртуальной подруги из С-Петербурга, нам очень понравился. Маша придумала рецепт сама, но она печет в хлебопечке. Мне пришлось приспособить его для обычной духовки.
|
|
Дрожжи залить теплой водой и поставить в теплое место, пока не появится "шапочка". |
|
Муку просеять, смешать с солью, влить растопленное масло. Перемешать муку, чтобы масло соединилось с мукой. |
|
Влить запенившиеся дрожжи, |
|
Затем теплую воду. |
|
Всыпать семечки. |
|
Замесить тесто. Надо постараться сделать так, чтобы семечки распределились равномерно в толще теста. |
|
Скатать тесто в шар. |
|
Кастрюлю смазать растительным маслом, положить в нее тесто и покрутить его внутри, чтобы оно тоже обволоклось маслом. Затем затянуть пленкой и поставить в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме в 2,5-3 раза. |
|
Подошедшее тесто вывалить на подпыленный мукой стол, слегка обмять. Разделить на 2 части и оформить или два круглых хлеба, если у вас нет форм для теста), или 2 булки. |
|
Уложить булки в смазанные маслом формы для хлеба, поверхность смазать яйцом (маслом, молоком, чаем, что у вас есть в наличии), сверху обильно посыпать кунжутными семечками. |
|
Выпекать при 200*С до готовности в течение примерно 25-35 минут. Готовые буханочки выложить на решетку и накрыть салфеткой. |
