Оладьи из отварной рыбы

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Рыба (отварная, лучше всего белая, с нейтральным вкусом) — 300 г
• Кефир — 200 мл
• Мука пшеничная (с горкой) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (растопить) — 50 г
• Перец белый (щепотка)
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль
• Масло растительное (для жарки)
• Соус ягодный (клюквенным соусом от D'arbo)

Приготовление

В миске взбиваем кефир с яйцами и щепоткой соли.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Добавляем муку, перец, хорошо размешиваем и оставляем на 20-30 минут.

У меня была отварная щука. Можно брать судака или другую белую рыбу с нейтральным вкусом.

Рыбу надо разобрать от косточек и покрошить мелкими кусочками. Рыбы нужно 300 г.

Рыбу отправляем в тесто и хорошо размешиваем. Кусочки отварной рыбы должны "раствориться" в тесте. Добавляем соду и размешиваем.

Оладьи жарим на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон.

Оладьи подаем горячими, поливая клюквенным соусом от D'arbo.

© www.povarenok.ru