Салат с рисом, кольраби и болгарским перцем

Автор: Convallaria

Описание: Капуста кольраби ценный диетический продукт, богата витаминами и минералами. Рис придает блюду сытость, а болгарский перец – яркий вкус и вид. В сочетании с заправкой на основе ароматного масла получается вкусный питательный салат, который можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Капуста кольраби — 200 г
Рис (отварной длиннозерный) — 200 г
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Бальзамик — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (IDEAL с ароматом лимона) — 3 ст. л.
Сыр твердый — 40 г
Укроп

Приготовление

Салат с рисом, кольраби и болгарским перцем ингредиенты

Длиннозерный рис отварить до готовности, остудить.

Кольраби очистить от кожицы и натереть на тёрке для корейской моркови (длинными тонкими соломками).

В глубокую емкость переложить рис и кольраби, добавить мелко нарезанные зеленый лук и болгарский перец. Перемешать.

Для заправки салата смешать подсолнечное масло с ароматом лимона, бальзамик и соевый соус. Количество ингредиентов заправки можно регулировать по своему вкусу.

Салат хорошо перемешать, дать пропитаться пару часов. Перед подачей дополнительно сверху посыпать тертым сыром и украсить зеленью.

Салат с рисом, кольраби и болгарским перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/