Курица "Обманщица"

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Фарш мясной (телятина) — 500 г
• Кожа куриная — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый (крупный (1/2 в фарш+1/2 в пережарку)) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Горошек зеленый (замороженный) — 5 ст. л.
• Картофель (среднего размера) — 2 шт
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Перец болгарский — 1 шт
• Перец душистый — 1/3 ч. л.
• Орех мускатный — 1/3 ч. л.

Приготовление

Вот таким образом я отделила кожу от курицы, оставив только крылья. Остается после такого способа только 2 дырки- в области шеи и попки.

1/2 луковицы и морковь слегка обжарить на растительном масле.

Другую часть лука и чеснок мелко порезать.

Итак, к фаршу отправляем нарезанные лук и чеснок, морковно-луковую пережарку, зеленый горошек.

Туда же мелконарезанный болгарский перец.

В конце добавляем яйцо, панировочные сухари, натертый на средней терке картофель, а также специи. Хорошо вымешиваем фарш.

Смесью заполняем куриную кожу.

Зашиваем горловину, попку. Связываем ножки и крылышки. Укладываем в смазанный растительным маслом противень, добавляем в противень немного воды. Запекаем в духовом шкафу при 180 около 45-50 минут.

Даем курице немного остыть, после чего подаем к столу.

© www.povarenok.ru