Салат "Осенние нотки"

Автор: Lana Star

Описание: Вкусный и необычный салат из печени и фруктов.

Ингредиенты

Печень свиная (или говяжья) — 200 г
Персик — 1 шт
Груша — 1 шт
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (молотая ) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное ("IDEAL")
Апельсин — 0,5 шт
Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
Молоко — 70 мл
Вода — 70 мл
Листья салата (листья)

Приготовление

Печень нарезать на небольшие кусочки.

Положить в чашку, залить молоком и водой в соотношении 1:1 и оставить на 30 минут. Благодаря этому из печени уйдет горечь и печень при приготовлении будет нежнее.

Пока печень вымачивается, из персика нужно удалить косточку. Персик и грушу нарезать на не очень тонкие дольки.

Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом "IDEAL", выложить фрукты и с помощью кулинарной кисточки смазать подсолнечным маслом.

Затем каждую фруктовую дольку обсыпать со -всех сторон молотой сладкой паприкой и запечь в духовке при температуре 180-190 градусов 10-12 минут.

Миндальные лепестки слегка обжарить на сухой сковороде и убрать на блюдо.

В сковороду налить немного подсолнечного масла "IDEAL".

Обжарить печень и посолить. Долго обжаривать печень не нужно, иначе она станет грубой.

Блюдо застелить салатными листьями, выложить обжаренную печень, печеные фрукты, полить апельсиновым соком.

Салат посыпать обжаренными миндальными лепестками и сразу подать к столу теплым.

Приятного аппетита!

Салат "Осенние нотки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/