Курица в дыне

Автор: СНежк_а

Описание: Саму идею "курица в дыне" подсмотрела в интернете. Немного изменений и отсебятины и неимоверно вкусное, ароматное блюдо готово. Немного сладковатое, в меру острое, с ароматом дыни и пряностей. Идеальное сочетание! Заинтересовала? Заходите посмотреть:)

Ингредиенты

Дыня (примерно на 2,5кг) — 1 шт
Бедро куриное — 1,2 кг
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Вино белое сладкое — 1/4 стак.
Специи (разные по вкусу) — 1 ст. л.
Зелень (для украшения)

Приготовление

Куриные бёдра моем, удаляем всё что нам не нравится и кожу. Кожу удалять не принципиально, просто она мне не понравилась.

В сковороду наливаем растительное масло (у меня подсолнечное "Идеал").

Обжариваем бёдра до готовности.

Лук режем крупными кольцами и...

... на сковороде где жарилось мясо, обжариваем лук до золотистости.

Жаренные лук и курицу перекладываем в миску.

Добавляем туда соевый соус, белое полусладкое вино и любимые специи (у меня были: красная сладкая паприка, смесь перцев, семена кориандра, молотый имбирь, мускатный орех, тимьян). Всё это перемешиваем и отставляем в сторонку на 20-30 минут, чтобы мясо замариновалось. Незабываем время от времени помешивать.

Дыню выбираем позеленей, она не должна быть медовая, иначе мясо будет приторным! Дыню моем, вытираем насухо, "ставим" в огнеупорную форму, срезаем верх, это будет наша импровизированная "крышечка".