Осенний взрыв эмоций

Автор: Ирушулька

Ингредиенты

• Баклажан (Не большие.) — 2 шт
• Кабачок (Большой.) — 1 шт
• Шампиньоны — 430 г
• Морковь (Средняя) — 1 шт
• Помидор (не больших) — 5 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Перец чили ((острый)) — 1 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 200 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Соль — 3 ч. л.
• Масло подсолнечное ("Идеал") — 10 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты..

Начинаем с того что ржем лук полукольцами.. Затем на разогретую сковородку добавляем примерно 7 ст. ложек масла "Идеал". Выкладываем лук и обжариваем его минуты 2-3.. В это время режем грибы..

Затем добавляем к луку шампиньоны и оставляем тушится минут на 10 на медленном огне..

Пока грибы готовятся.. Подготавливаем овощи.. Трем морковку, режем перец болгарский, перец острый и помидоры..

Как грибы готовы..

Добавляем к ним овощи и тушим вместе еще минут 10 на медленном огне..

Пока овощи готовятся.. Чистим баклажаны и кабачок..

Режем баклажаны и кабачок кубиками... Берем противень для выпекания смазываем маслом "Идеал" и выкладываем баклажаны на одну сторону а на другую кабачок.

Как овощная смесь протушилась добавляем 3 ложки муки и все перемешиваем...

И добавляем 2 стакана воды и 2 ст. ложки том. пасты и 2 чайных ложки соли.. Все перемешиваем и тушим пару минут.

Наши овощи готовы...

Баклажаны и кабачок немного солим сверху и выливаем овощной соус на них..

Разравниваем соус... Затем измельчаем чеснок и посыпаем немного сверху..

Трем сыр и посыпаем овощи сверху.. И ставим в духовку минут на 30 при температуре 200 гр.

И наш овощной взрыв готов..

Можно накладывать на тарелку, украсить зеленью... Мммм вкусняшка..)

© www.povarenok.ru