Тыквенные сердечки

Автор: хозяйка медной горы

Описание: Необычное, но изысканное сочетание тыквы со сливочным сыром, огурцом и креветкой никого не оставит равнодушным. Идеальное блюдо для романтического ужина.

Ингредиенты

Тыква — 200 г
Креветки (большие) — 8 шт
Огурец — 1 шт
Сыр сливочный — 150 г
Масло растительное (IDEAL микс подсолнечного и оливкового масел) — 50 мл
Вермут (сухой) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Тыкву очистить и вырезать формочкой для печения сердечки толщиной 1 см.

Отварить тыкву в кипящей воде 5 минут. Остудить.

Огурец натереть на крупной терке, лучше для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. В тарелке смешать сливочный сыр, натертый огурец, сок лимона и щепотку свежемолотого черного перца. Постепенно влить 1 ст. л. масла и хорошо размешать.

Креветки отварить в подсоленой воде 3-5 минут, охладить. Очистить. Сбрызнуть вермутом и растительным маслом.

Сердечки из тыквы разложить на блюде, на каждое выложить по ложке смеси из сыра и оурца, на смесь выложить креветку.

Тыквенные сердечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/