Капуста "Осенний смак"

Автор: lenkafe

Описание: Предлагаю приготовить на ужин очень вкусный гарнир из краснокочанной капусты со сливами. Может, это сочетание и вам покажется идеальным! А с капустой - конечно же, сосиски (придайте им веселого солнечного настроения). Такой ужин заставит улыбнуться и в хмурый осенний вечер.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 1 кг
Слива (венгерка) — 300 г
Лук красный — 1 шт
Желе (красносмородиновое) — 4 ст. л.
Масло растительное (ТМ "IDEAL") — 4 ст. л.
Сосиска — 4 шт
Яйцо перепелиное — 8 шт
Тмин — 1/2 ч. л.

Приготовление

Капусту (3/4 небольшого кочана) нарезать соломкой.

Потушить под крышкой 10-15 минут на растительном масле (я использовала 3 ст. ложки подсолнечного с добавлением оливкового ТМ "IDEAL"). Посолить по вкусу, добавить тмин и красносмородиновое желе (подойдет любое кисловатое).

Пока тушится капуста, лук нарезать перьями, сливы - дольками.

Лук (сначала) и сливы (добавить к луку) обжарить на другой сковороде на 1 ст. ложке растительного масла. Отправить к капусте и аккуратно смешать (часть слив можно оставить для украшения).

Сосиски разрезать вдоль пополам. Сделать поперечные надрезы, соединить в кольцо и скрепить зубочисткой.

Выложить сосисочные "цветочки" на нагретую сковороду, в серединку вылить по перепелиному яйцу. Жарить до готовности яиц.

Сервировать сосиски (не забыть убрать зубочистки!) с капустой. Вкусный согревающий ужин с улыбкой готов! Приятного аппетита и доброй осени!

Закружилась листва золотая
В розоватой воде на пруду,
Словно бабочек легкая стая
С замираньем летит на звезду.

Я сегодня влюблен в этот вечер,
Близок сердцу желтеющий дол.
Отрок-ветер по самые плечи
Заголил на березке подол.

Я еще никогда бережливо
Так не слушал разумную плоть,
Хорошо бы, как ветками ива,
Опрокинуться в розовость вод.

Хорошо бы, на стог улыбаясь,
Мордой месяца сено жевать...
Где ты, где, моя тихая радость,
Все любя, ничего не желать? (С. Есенин)

Капуста "Осенний смак" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/